Nutella! Denna kladdiga smet måste vara något av det godaste som finns, och det går att använda till allt möjligt.

Denna gång få det bli en bullfyllning som heter duga, och som går hem hos både stora och små   

Nutellabullar

ca 50 st

Ugnstemp: 250 grader, varmluft 225 grader

Gräddas i mitten 8-10 min

50 gram jäst för söta degar
  175gram smör
  5dl standardmjölk
  2dl strösocker
  1tsk äkta vaniljsocker
  1/2krm salt
  12-17 dl vetemjöl

ett ägg till att pänsla med

pärlsocker

Fyllning : Nutella & smör 50 / 50
och en nypa salt.

Smula jästen i en stor bunke eller i  en bakmaskin om man har en sådan. Börja med att smälta smöret, och häll sedan mjölken i samma kastrull och värm upp till fingervarmt, ca 37 grader. Häll lite av mjölkblandningen över jästen och rör om tills det har löst upp sig ordentligt.Blanda sedan i socker, salt och vaniljsocker i degspadet och till sist mjölet, ta bara så mycket så att du får en smidig och fin deg. Arbeta degen väl , och låt den sedan jäsa tills den blir nästan dubbelt så stor, detta tar ca 30 min.

Under tiden som degen jäser kan du göra fyllningen. Rör ihop lika mycket nutella som smör 50 / 50 och en nypa salt. 

När degen har jäst klart , dela den i 3 delar och baka ut den på mjölat bakbord  till en rektangel .

Bred ut rikligt med nutellafyllning, och vik sedan degen på mitten.

Skär cirka 1 1/2 cm breda remsor från den vikta degens kortsida, och tvinna längderna så att det blir små snurror.  Pensla med lite vispat ägg och strö över pärlsocker.

Ställ ugnen på 225 ( 250 )  grader, låt bullarna jäsa i ytterligare 30 – 40 minuter.
Och grädda dem sedan i mitten i ugnen i cirka 8- 10 minuter. Ta ut den när de har fått en fin färg.

Låt dem svalna något på galler, sedan är de klara att serveras.

Ibland får man faktiskt fuska lite, men bara lite.

Att göra egna marängbottnar är ju det absolut bästa och godaste, men det tar ganska mycket tid och det är klurigt att få till den där perfekta marängen tycker jag. Så då tycker jag att det är ok att fuska lite och köpa färdiga bottnar.

Maräng, grädde och bär, det måste nog vara en av de godaste kombinationerna som finns i tårtväg tror jag. Och om man väljer att använda färdiga bottnar så går det riktigt snabbt att få ihop en både snygg och god tårta.

Ända nackdelen med dessa bottnar är att de smälter av grädden ganska fort, så det gäller att man gör tårtan precis innan servering. Annars är det risk att man får servera en marängsörja till sina gäster.

Snabb marängtårta

ett paket färdiga marängbottnar

2,5dl vispgrädde

vaniljkräm (pulver)

blandade färska bär

choklad

Börja med att vispa grädden så att de blir fast och fin. Tillred vaniljkrämen eligt förpackningens instruktioner. Ställ detta kallt så länge. Vänd samman dess två innan tårtan ska läggas ihop.

Rengör bären, se till att de är torra innan de läggs på tårtan. Till min tårta använde jag skivade jordgubbar i det undre lagret och hallon och blåbär på toppen. men man väljer själv vilka bär man vill ha, det är tycke och smak som avgör.

Nu är det dags att lägga ihop tårtan, börja med att ta en av bottnarna och lägg den på ett fat. Bre över rikligt med grädd/vanilj blandning. Lägg ut rikigt med bär. Lägg sedan på den andra bottnen. Bred på rikligt med grädd/vanilj blandning även här, och på med ordentligt med bär.

Toppa gärna med lite riven choklad på toppen.

Servera genast.