Ibland vill man baka något som går fort. Man kanske får oväntat kaffebesök, eller så vill man bara att det helt enket ska gå snabbt.

Då finns det en kaka som passar beskrivningen bra, om man gillar kokos det vill säga.

Kokostoppar

ca 25 stycken

Ugnstemp: 175 grader, varmluft 175 grader

Gräddas i mitten av ugnen i ca 12 min

50 g smör eller margarin

2 ägg

1,5 dl strösocker

 5-6 dl (200g) riven kokos

50 g mörk choklad (kan uteslutas)

Om man väljer att ha choklad i sina kokostoppar är det bra att börja med att hacka den så att det är förberett, väljer man att utesluta chokladen kan man gå direkt till att göra smeten.

Smält matfettet och låt det svalna något. Vispa ägg och socker pösigt med hjälp av elvisp. Tillsätt sedan kokos och matfett. Rör om ordentligt, och tillsätt eventuell choklad.

Låt smeten stå och svälla ca 10 min. Klicka sedan ut små jämnstora högar på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda sedan i mitten av ugnen på 175 grader i ca 12 min, tills kakorna fått fin färg.

Låt kakorna svalna inna servering.

Överblivna kakor kan förvaras i kyl upp till en vecka eller i frys i ca 2 månader.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Julen närmar sig med stormsteg och man vill helt plötsligt börja baka saker med mer julkänsla och med smaker som känns juliga. Nu i veckan valde jag till exempel att bjuda på lite juligt på jobbet, och det blev mycket uppskattat. Det bjöds på min...

      Tidskrävande, men så värt det. Det är vad jag kan säga om dessa godingar som jag bakade i dag. Då det var första gången som jag gett mig på att baka just skorpor, så visste jag inte att det var så pass tidskrävande som det var. Tur att ma...

      Nu har det gått så där himlans långt mellan inläggen igen. Fy skäms säger jag till mig själv. Fast det är ju dock så det kan bli ibland när man har mycket annant att stå i och helt glömmer av att man faktiskt har bakat något och egentlige...

Blev för ett tag sedan bjuden på en otroligt god mandeltårta, och känner att jag bara måste dela med mig av receptet. Funderar på att göra denna som små bakelser nästa gång, kan var kul att prova och se hur den blir då. Då kan man även reglera hur ...

Finns det egentligen något mer klassiskt än chokladbollar när man ska ställa till med kalas? eller när man bara sitter hemma och är så där sjukt sugen på något men inte orkar masa sig iväg till affären för att köpa något gott? Chokladbollar går hem...