Perfekt dessert till alla tillfällen, och som har blivit lite av an favorit här hemma.

Pannacotta

4-6 portioner

5 dl vispgrädde

1 st vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker

100 g vit choklad

3 st gelatinblad

1 st lime (kan uteslutas)

bär/flagad choklad

Bryt chokladen i mindre bitar.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten och låt dem ligga i ca 10 min.

Mät upp grädden i en kastrull. Om du använder vaniljstång, snitta den och skrapa ur fröna, lägg både frön och stång i grädden.

Om du använder vaniljsocker så tillsätter du bara den till grädden.

Vill man ha smak av lime, tillsätt rivet skal från en lime.

Låt detta koka upp och koka på medelvärme i 2-3 min, akta så det inte kokar över.

Tillsätt sedan chokladen, rör tills den har smält helt.

Ta sedan av kastrullen från värmen och tillsätt de urkramade gelatinbladen, vispa tills de har smält.

Om du har använt vaniljstång/limeskal är det viktigt att sila bort detta innan gräddblandningen hälls upp i portinsskålar.

När blandningen hällts upp i portionsskålar låt dem stå i kyl minst 2-3 timmar.

Dekorera innan servering med exempelvis bär/flagad choklad.

Jag brukar ta lite hallon som jag sedna mosar med lite florsocker och lägger ett lager av ovanpå pannacottan, syrligt och gott.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Julen närmar sig med stormsteg och man vill helt plötsligt börja baka saker med mer julkänsla och med smaker som känns juliga. Nu i veckan valde jag till exempel att bjuda på lite juligt på jobbet, och det blev mycket uppskattat. Det bjöds på min...

      Tidskrävande, men så värt det. Det är vad jag kan säga om dessa godingar som jag bakade i dag. Då det var första gången som jag gett mig på att baka just skorpor, så visste jag inte att det var så pass tidskrävande som det var. Tur att ma...

      Nu har det gått så där himlans långt mellan inläggen igen. Fy skäms säger jag till mig själv. Fast det är ju dock så det kan bli ibland när man har mycket annant att stå i och helt glömmer av att man faktiskt har bakat något och egentlige...

Blev för ett tag sedan bjuden på en otroligt god mandeltårta, och känner att jag bara måste dela med mig av receptet. Funderar på att göra denna som små bakelser nästa gång, kan var kul att prova och se hur den blir då. Då kan man även reglera hur ...

Finns det egentligen något mer klassiskt än chokladbollar när man ska ställa till med kalas? eller när man bara sitter hemma och är så där sjukt sugen på något men inte orkar masa sig iväg till affären för att köpa något gott? Chokladbollar går hem...